Sappig Italiaans stoofvlees

Bereiding

Bestrooi de rundvleesblokjes met Italiaanse kruiden. Verhit in een grote braadpan de olie. Bak de blokjes rondom aan tot ze bruin zijn en voeg dan de sjalotten toe. Bak deze ca. 3 min. al omscheppend mee. Roer de knoflook erdoorheen en bak 1 min. Schep de rauwe ham erdoorheen en bak 1 min. mee. Voeg de tomaten met sap, olijven, 100 ml water en rode wijn toe en verkruimel het bouillontablet erboven. Breng het geheel aan de kook en laat het stoofvlees op laag vuur afgedekt ca. 2 uur stoven. Serveer het stoofvlees met spaghetti.