Gourmetpannetje kalfsoester

Bereiding

Kook de rijst. Breng in een steelpannetje de cranberries met de suiker, een tijm en de slagroom aan de kook en laat 10 min. koken tot de saus iets dikker is geworden. Meng de courgette met de rest van de tijm en wat zout en peper. Verwarm in een gourmetpannetje een scheutje margarine en bak de minikalfsoestertjes om en om bruin. Voeg een lepeltje cranberry-roomsaus toe. Verwarm intussen in een ander pannetje een scheutje vloeibare margarine en bak een lepel courgettestukjes beetgaar. Verwarm in een derde pannetje een scheutje margarine en bak een klein beetje gesnipperde ui met een lepel rijst.