Runderstoof met geroosterde bloemkool

Bereiding

Verhit in een braadpan 2 el olie. Bak het vlees bruin aan. Voeg de pot Smulpannetje en ½ pot Smulpannetje en een ½ pot water toe. Breng aan de kook. Stoof het vlees met de deksel op de pan in 2 uur zachtjes gaar. Roer af en toe door. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Leg de bloemkool op de bakplaat en besprenkel met de resterende 2 el olie, zout en peper. Rooster de bloemkool in 10 min. knapperig gaar en goudbruin. Kook intussen in water met zout de krieltjes gaar. Verdeel de bloemkool over 4 borden en bestrooi met de peterselie. Schep de krieltjes en de runderstoof e