Bereiding

Verwijder ca. 3 cm van de onderkant van de asperges en kook ze in water met een snufje zout in 15 min. gaar. Verwarm de oven voor tot 200ºC. Leg de deegplakjes iets overlappend op de bakplaat. Druk de naden aan. Vouw de rand 1 cm om. Meng de crème fraîche met de kaas. Voeg zout en peper naar smaak toe. Strijk de kaasroom over de deegbodem; laat de rand vrij. Laat de asperges goed uitlekken en leg ze op de room. Bak de taart in de voorverwarmde oven in 25-30 min. goudbruin en gaar. Leg de taart op een schaal. Verdeel er de ham losjes over; halveer de plakken eventueel. Bestrooi met de basilicumblaadjes en besprenkel met olijfolie en peper naar s

Aspergetaart is een recept van Jumbo