Boen 2 sinaasappels schoon en rasp er de oranje schil af; gebruik een fijne rasp. S melt in een pan met dikke bodem 225 g ongezouten roomboter met 225 g grof gehakte pure chocolade of met smeltchocolade. Roer glad en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Verwarm de oven voor tot 180°C. Klop met de mixer 3 eieren met 325 g suiker dik en romig. Spatel eerst de chocoladeboter en dan 150 g gezeefd zelfrijzend bakmeel en de sinaasappelrasp erdoor. Schenk het chocoladebeslag in een ingevette (brownie)vorm van 28 x 18 cm. Bak de brownie 35 min. in de voor-verwarmde oven, tot de bovenkant krokant en de binnenzijde nog zacht en smeuïg is. Laat de brownie in de vorm afkoelen en snijd in 12 mooie stu
4 
20 min -
