Malse spareribs met sojamarinade

Bereiding

Verwarm de barbecue voor.  Rasp de helft van de schil van de sinaasappel met een fijne rasp en pers het sinaasappelsap uit. Kook het sap, de rasp, de kippenbouillon, sojasaus, bruine suiker en tomatenpuree in een steelpan. Laat het mengsel 5 min. zachtjes koken tot de saus iets is ingedikt. Houd de helft van de saus apart en gebruik de andere helft om de spareribs mee in te smeren.  Leg de spareribs op de barbecue en rooster ze 10-15 min. Keer ze regelmatig en smeer ze tijdens het roosteren nog een paar keer in met de sojasaus.  Serveer de spareribs met de achtergehouden sojasaus. &