Bereiding

Kook de aardappelen in water met zout gaar. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Verhit in de koekenpan de olijfolie. Bak de merguez in 8-10 min. bruin en gaar. Giet de aardappelen af. Schenk de melk erbij en stamp de aardappelen op laag vuur tot een smeuïge puree. Schep de sjalot, de slareepjes, de pijnboompitten en de munt erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Schep de stamppot op vier borden. Leg er de merguezworstjes

Knapperig slastamppotje met merguezworstjes is een recept van Jumbo