Fruitige mihoensalade in romainsla

Bereiding

Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Meng de chilisaus met het limoensap. Snijd de ananas in kleinere stukjes. Giet de mihoen af en spoel onder stromend water koud. Laat goed uitlekken. Meng de paksoi, ananas en chilidressing door de mihoen. Leg de slabladeren op vier borden. Vul ze met de mihoensalade. Strooi er de pinda’s en de koriander o