1 Snijd de winterpeen in blokjes en de blaadjes van de koriander grof. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Verhit de olie in een hapjespan en fruit de peen 1 min. Voeg het kipgehakt toe en bak in 2 min. rul. Schep de picadillo erdoor. Voeg de roerbakmix toe en bak al omscheppend in 4 min. beetgaar.
3 Meng de koriander met de room en breng op smaak met peper. Verdeel de rijst en kip picadillo over de borden. Serveer er de korianderroom bij.

Kip picadillo met korianderroom is een recept van Albert Heijn