Spaghetti bolognese

Bereiding

Verhit de olie in de pan en bak de spekjes totdat het meeste vocht en vet verdwenen is. Snipper de ui, schrap de wortels schoon en hak in blokjes. Snijd de bleekselderij in dunne boogjes. Bak dit alles 5 minuten mee met de spekjes. Voeg het gehakt toe en rul het bruin. Doe de bouillon, wijn, tomatenpuree, oregano, peper en een klein beetje zout (naar smaak) er bij en roer even door. Laat het gerecht met de deksel op de pan ca 10 min pruttelen. Kook intussen de spaghetti met een scheutje olijfolie gaar. Serveer de spaghetti met de saus op (verwarmde) borden. Lekker met wat geraspte kaas en een frisse salade.