Gepaneerde garnalen

Bereiding

Verwijder de zaadjes van de rode peper en hak de rest heel fijn. Pers de knoflook uit en meng met de rode peper. Voeg de rest van de ingrediënten toe en roer door elkaar. Verwarm het in een pannetje tot het een beetje begint in te dikken en laat daarna afkoelen. Pel de garnalen en verwijder als nodig is het darmkanaal. Besprenkel ze met de citroen. Maak een kommetje met bloem, een met een losgeklopt ei en een met paneermeel. Houd ze vast aan het staartje en haal ze een voor een door de bloem, ei en paneermeel. Verhit de olie op ongeveer 175 graden en frituur de garnalen in 2 minuten krokant. Serveer ze samen met de pittige ketjap dip.