Mangotiramisu

Bereiding

Je kan de mango tiramisu op verschillende manieren opdienen. Persoonlijk vind ik het leuk om een persoonlijk en klein toetje voor iedereen aan tafel te maken, daarom heb ik gekozen voor kleine glazen. Meng de mascarpone, kwark en basterdsuiker door elkaar. Schil de 2 mango’s en pureer deze fijn. Schenk een laagje witte chocoladelikeur in een schaaltje en doop de lange vingers hier in zodat ze het likeur opnemen. Maak dan laagjes van het kwark-mengsel, mangopuree en de lange vingers. Eindig met een laagje kwark-mengsel en gepureerde mango. Laat de glaasjes in de koelkast opstijven. Voordat je de mango tiramisu serveert doe je als laatste nog de chocolade snippers bovenop het glas voor de versiering.