Amerikaanse zoete aardappeltaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de aardappelen in de schil in 45 min. gaar. Spoel af met koud water en verwijder de schil.
• 2 Verwarm de oven voor op 190 ºC. Bekleed de vorm met het bladerdeeg. Doe de aardappelen in een ruime kom en stamp fijn met de pureestamper. Voeg de boter toe en mix met een mixer tot een egaal mengsel. Voeg de suiker, melk, eieren, nootmuskaat, kaneel en het vanillearoma toe en mix nog 1 min.
• 3 Schenk de vulling in de vorm en bak de taart in ca. 50 min. gaar in het midden van de oven. Controleer of de taart gaar is door in het midden van de taart een satéprikker te steken. Komt de prikker er schoon uit, dan is de taart gaar. Laat afkoelen en serveer op kamertemperatuur.