1 Verhit de olie in een (soep)pan. Bak de erwtensoepgroente 3 min. al omscheppend. Voeg de mix voor erwtensoep en
15 liter water toe. Breng de soep al roerend met een garde aan de kook. Kook de soep 10 min. zachtjes met de deksel schuin op de pan.
2 Verwarm de hotdogs volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de broodjes open en bestrijk ze met de mosterd. Beleg de broodjes met de hotdogs, ui en zoetzure partysticks en serveer.
3 Breng de soep op smaak met peper en zout. Schep in 4 kommen en serveer met de hotdogs.

Snelle erwtensoep met hotdogs is een recept van Albert Heijn