600 g pommes duchesse (zak 750 g, pureetorentjes, diepvries)

2 el zonnebloemolie

4 tartaartjes

1 bakje champignons ((250 g), in plakjes)

1/2 bakje boursin cuisine 3 pepers (a 250 ml)

2 pakken Hollandse snijbonen (a 300 g, diepvries)

1 Verwarm de oven voor op 225 ºC. Verdeel de pommes duchesse over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ca. 25 min. in de oven.
2 Verhit na 15 min. de olie in een koekenpan. Bak de tartaartjes 4 min. op hoog vuur. Keer halverwege. Neem het vlees uit de pan en houd warm op een bord onder een deksel.
3 Bak de champignons in het achtergebleven bakvet 3 min. Schep de Boursin Cuisine door de champignons. Leg de tartaartjes in de pan en warm nog 2 min. door.
4 Kook ondertussen de snijbonen 4 min. in een pan ruim kokend water. Giet af en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de tartaartjes, pommes duchesse en snijbonen over 4 borden en schep de champignon-pepersaus over het vlees.

Tartaar met roomsaus is een recept van Albert Heijn