300 g basmatirijst (zak 1 kg)

1 schaal Thaise kipfiletblokjes (met citroengras (360 g))

1 zak Italiaanse wokgroente (750 g, diepvries)

2 pakjes kruidenpasta (pad thai (39 ml))

1/2 zakje roasted cashews en almonds (a 125 g)

1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen tot gebruik. Rijg de kipblokjes aan de satéprikkers.
2 Verhit de olie in een wok en roerbak de bevroren wokgroente 6 min. op hoog vuur.
3 Verhit ondertussen de grillpan en gril de kipspiesen in 6-8 min. rondom goudbruin en gaar. Schep de rijst en kruidenpasta door de wokgroente. Roerbak nog 2 min. Serveer met de kipspiesen. Bestrooi met de noten.

Thaise kipspiesen is een recept van Albert Heijn