Ingrediënten
Bereiding
Haringen wassen en droog deppen De aardappelen en uien in stukjes snijden en de peterselie fijnhakken De olie in een kookpan warmen en er de aardappelen en uien in laten slinken Wanneer ze een mooie bruine kleur hebben er de tijm overstrooien Kruiden met peper en zout De witte wijn toevoegen opletten dat alles bedekt is eventueel water toevoegen Er de haringen bovenop schikken, afdekken en op een zacht vuurtje 25 min laten koken Alvorens op te dienen de fijngehakte knoflook en peterselie over strooienHaring a la Boulangere is een recept van De vlam in de pan
