Snelle Chili con carne-schotel

Bereiding

Snijd het ontbijtspek in reepjes en bak het in een droge koekenpan knapperig. Voeg het gehakt toe aan het ontbijtspek en bak het in ca. 7 minuten rul. Was de paprika en halveer hem. Verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Was de courgette en snijd hem in blokjes. Bak de paprika en de courgette met het gehakt en pers de knoflook erboven uit. Roer de tomatenblokjes en de crème fraîche door het gehaktmengsel. Laat de gehaktsaus maximaal 10 minuten stoven. Schep de bonen met het chilipoeder door de gehaktsaus en warm het gerecht goed door. Schep de chili con carne in een ovenschaal en strooi de tortillachips en de geraspte kaas erover. Laat de chili con carne midden in de oven ca. 10 minuten gratineren.