Duvelse soep met krab

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

200 gm krab (diepvries of blik) 700 deciliter visbouillon, eventueel instant 250 deciliter duvel 2 dunne preien 4 ontvelde tomaten 1 zout, witte peper 1 1/2 eetlepel(s) maizena 1 theelepel(s) worcestershiresaus 1 eetlepel(s) versgehakte peterselie In deze soep met krab wordt Duvel van de brouwerij van Moortgat in Breendonk verwerkt. Omdat het bier in de fles hergist, dient men bij de bereiding van de soep erop te letten, dat het "depot" met een laatste restje bier in de fles achterblijft. Laat de diepgevroren krab ontdooien (of de krab uit blik uitlekken), verwij- der de kraakbeenachtige delen en snijd de krab in kleine stukjes. Breng de bouillon aan de kook en schenk er voorzichtig het bier bij (let op het depot!). Laat het mengsel 5 minuten doorkoken. Reinig de prei, snijd de witte en lichtgele delen in uiterst smalle reepjes en laat de prei enkele minuten in de bouillon koken. Halveer de tomaten, neem de kernen, het zaad en het vocht weg en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes. Maak de maizena aan met 3 eetlepels water en roer het mengsel onder de kokende bouillon. Voeg vervolgens de tomaten en de krab toe en breng de soep op smaak met wat zout, peper en worcestershiresaus. Schep de soep in voorverwarmde kommen of borden en strooi er de peterselie over. Geef er sneetjes stokbrood bij. :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. :

26.01.2002 :Fingerprint : 26450889,459712989,Kalorio

Duvelse soep met krab is een recept van De Virtuele Keuken

Dit vind je misschien ook lekker

Quinoasalade met rivierkreeftjes en krab
30 min-
Bekijk recept
Krabquiche met verse kruiden
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Bladerdeegpasteitjes met cantharellen en krab
20 min Voorgerecht
Bekijk recept
Salade van King Crab met mayonaise, ansjovis en groene sla
20 min Voorgerecht
Bekijk recept

Duvelse soep met krab
Bekijk recept