Pikante bonensalade

Bereiding

200 gm uitgelekte witte bonen uit blik 4 ontpitte zwarte olijven, in plakje; s gesneden 1 eetlepel(s) fijngehakte (rode) ui 1 eetlepel(s) fijngehakte verse peterselie 1 eetlepel(s) citroensap 2 theelepel(s) fijngehakte spaanse peper 1 theelepel(s) olie 1 knoflookpoeder 1 zout 1 peper 1 wat muntblaadjes 4 bladen fijngesneden ijsbergsla 2 hardgekookte eieren 1 middelgrote tomaat Vermeng de bonen met olijven, ui, peterselie, citroensap, Spaanse peper, olie en kruiden. Laat ten minste 30 minuten in de koelkast staan. Verdeel de sla over 2 borden en schep hierop de bonensalade. Garneer de salade met partjes ei en tomaat. :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. : 18.01.2002 :Fingerprint : 26450887,459711788,Kalorio