Exotische vruchtensalade

Bereiding

1 papaya 1 granaatappel 2 kiwi's 4 ramboetans 4 lichees (blik) plus het sap 3 bloedsinaasappel 3 druppel bittere amandel- essence Snijd de papaya door, verwijder de zwarte pitten en de aanhangende velletjes en schil de vrucht zo dun mogelijk. Snijd mooie reepjes van het vruchtvlees. Halveer de granaatappel en haal het vruchtvlees met een lepel uit de harde schil. Schil de kiwi's en snijd er plakjes van. Pel de ramboetans en verwijder de pitten. Pel 2 bloedsinaasappel, snijd er plakken van en verwijder de pitten. Pers de derde uit. Vermeng het sinaasappelap met het sap van de lichees en de amandel-essence. Doe de schoongemaakte en voorbereide vruchten in schaaltjes en schenk er het sap over. Laat de vruchtensalade in de koelkast een paar uur op smaak komen alvorens op te dienen.