Croque madame

Bereiding

2 sneetjes brood 1 plak kaas 1 plak ham 1 mosterd 1 ei 3 sprieten bieslook Serveer eens in reepjes gesneden kaas en stengels bleekselderij met een dipsaus van crème fraîche met daarin geknipt bieslook, op smaak gebracht met peper, zout en een scheutje beerenburger. Dit is een croque monsieur die geserveerd wordt met een spiegelei bovenop. Besmeer twee sneetjes brood (zonder korst) met boter en leg op een ervan een plakje kaas en een plakje ham, of als u dat lekkerder vindt een plakje gerookte kip of fricandeau. Besmeer het vlees naar smaak met mosterd. Leg er een tweede sneetje bovenop en bak de sandwich in de koekenpan of onder grill aan beide kanten bruin. Bak een spiegelei en serveer dit op het gebakken brood. Bestrooi het geheel met geknipt bieslook. :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. : 18.01.2002 :Fingerprint : 26450885,459711180,Kalorio