Tjap tjoy met kip en kastanjechampignons

Bereiding

400 g kastanjechampignons 2 paprika's 6 lente-uitjes conimex woksaus five spice conimex wok olie 400 g kipfilet

0.5 zak (250 g) conimex mie (nestjes)Voorbereiding
: Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook. Voeg de mie toe, kook deze in ca. 12 minuten gaar. Afgieten in een vergiet en goed laten uitlekken. Maak ondertussen de champignons schoon en halveer ze. Was de paprika´s, halveer ze, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in stukjes. Was en snijd de lente-uitjes in schuine stukjes van ca. 2 cm. Snijd de kipfilet in reepjes. Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en wok de kipreepjes en de paprikastukjes ca. 5 minuten. Voeg de champignons en de lente-ui toe en wok deze ca. 3 minuten mee. Voeg de mie en naar smaak de woksaus (ca. 10 eetlepels) toe en roerbak nog 1 minuut. Schep de Tjap Tjoy in diepe borden of kommen. Bevat per portie: Energie 538 kcal Eiwitten 36 g Vet 14 g Koolhydraten 67 g Prijs per persoon: ca. € 2,65 Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen.