Ingrediënten

400 g champignons, oesterzwammen of ander; e paddestoelen

4 preien, in schuine stukken

8 el balsamicoazijn

10 el olijfolie

peper

zout

Meng in een pannetje de balsamicoazijn met 8 el olijfolie. Voeg de prei toe en kook deze, met het deksel op de pan, in ongeveer 3 minuten gaar. Verhit 2 el olijfolie in een wok en bak de paddestoelen gedurende 2 minuten. Serveer de paddestoelen met de prei, breng op smaak met peper en zout. Lekker met gestoofde linzen en bruin boerenbrood.

Bereiding

400 g champignons, oesterzwammen of ander; e paddestoelen 4 preien, in schuine stukken 8 el balsamicoazijn 10 el olijfolie peper zout Meng in een pannetje de balsamicoazijn met 8 el olijfolie. Voeg de prei toe en kook deze, met het deksel op de pan, in ongeveer 3 minuten gaar. Verhit 2 el olijfolie in een wok en bak de paddestoelen gedurende 2 minuten. Serveer de paddestoelen met de prei, breng op smaak met peper en zout. Lekker met gestoofde linzen en bruin boerenbrood.

Champignons met prei en balsamicoazijn is een recept van De Virtuele Keuken