Tofu In Een Notenjasje

Bereiding

Doe de bloem in een diep bord. Bestrooi de plakjes tofu met peper en zout naar smaak en wentel ze door de bloem. Verhit de helft van de olie in een ruime koekenpan en bak de plakjes tofu om en om lichtbruin. Neem ze uit de pan, klop de eieren los in een ander diep bord. Meng het paneermeel en de geschaafde amandelen in een ander diep bord. Haal de plakjes tofu opnieuw door de bloem. Haal ze vervolgens door het ei en daarna door het paneermengsel. Verhit de rest van de olie en bak de tofu om en om goudbruin.