Italiaanse Kaastaart

Bereiding

Splits de eieren. Roer de ricotta, de eierdooiers, de kruiden, de Parmezaanse kaas, het zout en de versgemalen peper in een kom door elkaar. Klop de eiwitten stijf, schep ze door het kaasmengsel en schep dit over in de vorm. De Italiaanse kaastaart in het midden van de oven goudbruin en gaar bakken in ? 50 minuten. Laat de taart ? 1? uur afkoelen en snij hem dan in puntjes.