Kalfsfilet Met Groenten En Kiwi's

4
0-10 min -
Hoofdgerecht
0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

De biefstuk in de lengterichting in diverse stukken snijden om verschillende kleine filets met elk een doorsnee van circa 3 centimeter te krijgen. In koekenpan olie verhitten en de filets lichtjes en snel aanbraden. De ZESPRI? GOLD kiwi?s schillen, in stukken snijden en in de keukenmachine pureren. In een schaal een snufje zout en peper, twee eetlepels olijfolie, het citroensap en de gepureerde ZESPRI? GOLD kiwi?s samenvoegen. Met een vork klutsen om de ingredienten goed te door elkaar te mengen. Deze melange gebruiken om de filets circa een uur lang ? onder af en toe omdraaien ? te marineren. Intussen de groenten schoonmaken en in fijne reepjes snijden. Snel lichtjes aanbraden in een bakpan en onder toevoeging van wat water 8 tot 10 minuutjes laten pruttelen. De filets uit de marinade nemen en in dunne plakken snijden. De marinade afgieten en gebruiken om de groenten op smaak te brengen. Tot slot groenten en vlees op de borden schikken en versieren met dunne plakjes ZESPRI? GOLD kiwi.

Kalfsfilet Met Groenten En Kiwi's is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker


Vitello tonnato II
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Amuse van kalfsfilet en kwartelei
10 min Snack
Bekijk recept
Tajine van kalfsvlees met artisjokken en erwten
35 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Kalfsfilet met morieljes
55 min Hoofdgerecht
Bekijk recept