Kuritsa Tabaka

Bereiding

Snijd de kipfitet in blokjes. Meng de kippenblokjes met zonnebloemolie en de gepureerde tenen knoflook. Laat de kip een nacht in de marinade staan. Fruit de gepelde en gesnipperde uien met de in reepjes gesneden paprika in boter gaar. Bak de stukken kip eveneens gaar. Roer de ui, paprika, kip en de resterende fijngehakte knoflook door elkaar en breng het op smaak met zout. Verhit de kippenbouillon en roer er de koriander de wijnazijn en enkele lepels creme fraiche door. Giet de boullon bij de kipmengsel en strooi er de walnoten over Eet bij dit gerecht rijst.