Crostini Met Rucolasalade

Bereiding

Rucola in stukjes van ca 2 cm snijden.stoneleeks in flinterdunne ringetjes snijden. In kom olie en azijn met zout en peper tot dressing kloppen. Rucola en helft van stoneleeks erdoor scheppen. Stokbrood in ca 20 plakjes van 3/4 cm dik snijden en naast elkaar op grillplaat leggen. Camenbert in 20 puntjes snijden. Bereiden: Grill voorverwarmen op hoogste stand. Grillplaat ca 10 min onder hete grill schuiven en sneetjes brood in ca 2 min goudbruin roosteren, halverwege keren. Camenbert op grillplaat leggen en onder grill schuiven. In ca 1 min iets laten smelten. Intussen rucosalade over crostini verdelen. Puntjes camenbert erop leggen. Rest van stoneleeks erover strooien.