Filodeegbakjes Met Romige Paddestoelen

Bereiding

Snipper de knoflook en het bosuitje en fruit beide goudgeel in de olie. bak de paddestoelen 3 min mee en blus ze af met de wijn. roer de creme fraiche erdoor en maak op smaak met sojasaus, peper en zout. snijd de deegvellen elk in vieren, smelt de boter en bestrijk hiermee de deegvierkantjes. vet vier vierkante vormpjes of ovenvaste bakjes in en leg er een deegplakje in, half tegen de rand met de bovenkant boven. draai de vormpjes steeds een kwartslag en leg er een volgend deegplakje in. druk het midden naar beneden en trek de punten rondom omhoog. laat de bakjes in de oven in ca 15 min goudbruin en gaar worden. schep de paddestoeln in de bakjes en garneer met de takjes koriander.