Boen de sinaasappel onder stromend water goed schoon en rasp de schil er dun af. Pers de sinaasappel uit. Halveer de dadels en verwijder de pitten. Hak in een keukenmachine de amandelen grof. Voeg de dadels, het basilicum, het pimentpoeder, een halve eetlepel geraspte sinaasappelschil en 2 eetlepels sinaasappelsap toe. Meng alles in de machine tot een grove puree. Voeg eventueel nog wat sinaasappelsap toe als het te droog is. Doe de dadeltapenade over in een schaaltje en laat de tapenade voor het serveren nog minstens een uur staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
0-10 min -
