Chinese Kip Met Honing-gembersaus

Bereiding

Meng voor de marinade 1 1/2 dl water, 4 el sojasaus, 1 1/2 el honing. Schil een stukje gember van 3 cm en snijd het in plakjes, snipper het sjalotje. Meng alles in een pannetje en breng het langzaam aan de kook. Laat de marinade 2 min. zachtjes koken. Leg de kip in een hoge schaal, overgiet deze met de marinade en laat de kip 15 min. staan, lepel af en toe wat marinade erover. Verwarm de oven op 200?C. Gebruik een braadslee met rooster en vet het rosoter in. Dep de kip droog en leg deze op het rooster. Bak de kip in 60-70 min. bruin en gaar. Kook het marinadevocht 2 min. op. Roer 1 1/2 el maizena met 3 el water los en bind de marinade hiermee.