Eidooier met Marsala en suiker in een kom in heet waterbad schuimig roeren. De kom uit het waterbad nemen en zolang doorroeren tot de massa koud is. De mascarpone met de Marsala-schuim vermengen. De slagroom stijfkloppen en eveneens met de massa vermengen. De aardbeien afwassen, drogen en halveren. De perziken wassen, drogen en in dunne strepen snijden. De sinaasappellikeur over de aardbeien en perzikstrepen geven. Van de amaretti kleine brokjes maken. De helft van het fruit en de amarettibrokjes in dessertschalen verdelen en de mascarponecreme erover geven. De overige vruchten en amarettibrokjes erop verdelen en met chocoladehagelslag en muntbladeren versieren. Eet smakelijk!
2 
10-20 min -
