Zwitserse Kalfsreepjes

Bereiding

verhit de boter in een hapjespan en bak het vlees al omscheppend gaar neem het vlees uit de pan en bestrooi het met peper en zout en de bloem fruit de ui in het bakvet in ong. 5 min glazig voeg de champignons toe en bak ze ong. 3 min mee schenk de wijn en de room erbij en breng alles aan de kook voeg het vlees, de kappertjes en peper en zout naar smaak toe en breng alles aan de kook neem de pan van het vuur en roer de peterselie erdoor