Spitskoolschotel

Bereiding

Verhit de olie in een wok of wadjan of in een grote braadpan en bak hierin de gehakt met de bosuitjes rul. Voeg de kool toe en bak alles omscheppende nog enkele minuten. Voeg het zout,de peper, het gemberpoeder, de sambal, de kerrie en de bouillon toe en meng alles goed door elkaar. Leg een deksel op de pan en laat de kool 10 minuten zachtjes stoven. TIP: Spitskool is een typische zomerkool. Kook of stoof deze kool, net als alle andere kolen, zo kort mogelijk. Door lang koken wordt de kool bitter, het geeft een nare koollucht en de kool wordt bovendien zwaarder verteerbaar.