In een wok olie verwarmen, hierin de prei bakken met kerriepoeder. De chinese kool en paprika meebakken. De pannenkoeken even kort verwarmen volgens de aanwijzing op de verpakking, maar iets korter dan staat vermeld. De 4 pannenkoeken voor de helft vullen met de groenten, een plak brie erop leggen en de pannenkoek dichtklappen. Even verwarmen in de oven, zodat de brie een beetje smelt.