Groentebroodje

Bereiding

Maak de sperziebonen schoon en snij ze in hele kleine stukjes. Maak de ui schoon en snij hem overlangs in dunne stukken. Bak de spekjes in het eigen vet uit maar niet te droog. (Als u garnaaltjes gebruikt moet u deze eerst even van te voren weken). Voeg hieraan de uitjes en de knoflook toe en laat deze niet te bruin worden. Voeg hierna de gesneden boontjes toe. Alles goed roerbakken tot het beetgaar is. Zout toevoegen is meestal niet nodig omdat het spek al zout is. Als het klaar is de broodjes hiermee beleggen en eventueel een stukje lombok of een likjes sambal toevoegen.