Eiersalade

Bereiding

Breng in een pan water aan de kook en laat hierin de eieren 10 minuten koken. Laat ze schrikken onder de koude kraan, pel ze, snijd ze in stukjes en doe ze in een kom. Snij de augurken in stukjes. Maak het sjalotje schoon en hak deze zeer fijn. Meng de mayonaise en de kwark door elkaar en schep dit met de augurken, het sjalotje, peterselie wat peper, zout en paprikapoeder door de eistukjes. Lekker op toostjes.