Kaaspate

Bereiding

Doe de geitenkaas en gorgonzola met de knoflook en de helft van de wijn in een elektrische keukenmachine. Zet de machine heel kort aan. Voeg eventueel nog wat wijn toe. De juiste hoeveelheid wijn hangt af van de - zachte - consistentie van beide kazen. De kaaspate moet smeerbaar, maar niet te nat worden. Schep de kaas in een kom. Meng de gesneden salie en bieslook erdoor. Serveer bij dit gerecht verschillende soorten crackers, toastjes, sneetjes stokbrood en eventueel rondjes roggebrood.