Kabeljauw Quenelles Met Nantuasaus
0 
30-60 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Voor kabeljauw in te pocheren: water met visbouillon, opzetten, onder kookpunt quenelles draaien en ? 5 minuten erin, saus: wortel, ui en garnalen, sueren (bakken), flamberen met cognac, bloem erbij, tomatenpuree erbij, alle vloeibare stoffen erbij, zachtjes laten doorkoken, passeren, door een dunne zeef, warm houdenKabeljauw Quenelles Met Nantuasaus is een recept van Smulweb.nl
