Pasta Met Zoete Tomatensaus En Garnalen

Bereiding

Bak het spek en het sjalotje een paar minuutjes, maar niet bruin of knapperig! Voeg de tomatenblokjes en zongedroogde tomaat toe. Doe er een flinke scheut balsamico bij. Roer om, kruid met zout en peper en voeg bruine suiker toe naar smaak. De saus moet uitgesproken zijn van smaak, en niet te zoetig. Zorg dat er een goede balans is tussen de balsamico en de suiker. Bak de garnaaltjes even heel kort in goed veel boter met zout en peper. Laat de saus een paar minuutjes indikken. Serveer de pasta met de saus en daaroverheen de garnaaltjes gestrooid.