Italie - Tiramisu

Bereiding

In een kom suiker en 6 eierdooiers schuimig kloppen. Mascarpone toevoegen. Flinke scheut Amaretto of Marsala erdoor. De helft van de lange vingers even door hele sterke koffie halen, en leg ze op de bodem van een schaal. De helft van het mascarpone-mengsel eroverheen doen. Herhaal dit. Zet de tiramisu in de koelkast gedurende een aantal uren, of een nacht. Strooi voor het serveren wat cacaopoeder over de tiramisu en eventueel stukjes chocolade.