Tiramisu

Bereiding

? klop eidooiers, poedersuiker en likeur tot een schuimig deeg met de mixer, voeg mascarpone toe, ? klop het eiwit tot schuim en hef het voorzichtig onder het beslag, ? besprenkel de boudoirkoekjes met sterke koffie, ? schik de koekjes op een taartschotel in drie lagen, breng tussen iedere laag koekjes een laag creme aan, ? laat de tiramisu minstens 1 uur in de koelkast rusten, ? bestrooi met cacaopoeder.