Tiramisu

Bereiding

Leg de lange vingers op de bodem van de schall zodat die bedekt is. Sprenkel hier de koffie over. Doe de eidooiers, de amaretto en de poedersuiker in een kom en mix dit tot een homogeen mengsel. Doe dan de mascarpone erbij en maak met een garde er weer een homogeen mengsel van. Schep dan met een spatel luchtig het eiwit door het mascarpone mengsel. Giet nu dit mengsel uit over de lange vingers en zorg ervoor de da bovenkant een beetje glad is. Dit geheel moet minstens twee uur in de koelkast opstijven. Voor het opdienen door een theezeefje wat cacao erover en succes verzekerd TIP: voor mensen die geen koffie lusten (of het wat sterker willen) kan de koffie vervangen worden door amaretto