Eiertimbaaltje Met Krab

Bereiding

Breng in een grote wijde pan een laag water van circa 5 cm (zorg dat de timbaaltjes niet onder lopen!) aan de kook. Zet de timbaaltjes naast elkaar in het kokende water. Zet de deksel op de pan en laat het eimengsel in de timbaaltjes in circa 15 minuten stollen. Rooster intussen de sneetjes brood en snijd ze diagonaal door. Verdeel de waterkers en alfalfa over vier bordjes en sprenkel de vinaigrette erover. Was de tomaten en snijd ze elk in 8 partjes. Roer de kerriesaus met de rest van de room tot een glad sausje.