Citroenrijst Met Romige Vanillesaus.

Bereiding

Kook de rijst met 3 dl water,citroenrasp,3 eetl.citroensap en een snufje zout ongeveer 10 minuten. Giet de rijst af boven de stoompan zodat de rijst in het bovenste deel van de stoompan terechtkomt en het kookvocht in het onderste deel. Zorg ervoor dat er zoveel water inzit dat het de rijst net niet raakt. Breng het vocht opnieuw aan de kook. Leg de deksel op de pan en stoom de rijst in ongeveer 15 minuten gaar. Schep de suiker en 3 eetl.citroensap door de gare rijst. Laat de rijst koud worden. Klop de slagroom met de vanillesuiker halfstijf. Klop er de vanillevla door. Schenk op elk bord een spiegel vansaus en schep de koude citroenrijst erin.