Kalkoenschnitzel Met Mozzarella

Bereiding

Doe het brood in een keukenmachine in mak er kruim van. Klop het ei los met zout en peper. Haal het kalkoenvles door het losgeklopte ei en wentel het vervolgens door het broodkruim. Bak ze kort in een koekepan in de hete olijfolie. Doe de schnitzels vervolgens in een ovenschaal. Snijd het bolletje mozzarella in vier plakken. Leg op iedere stuk vlees twee plakjes bacon en een plakje mozzarella. Verhit de oven tot 180 graden en bak de kalkoenschnitzels ongeveer 15 min. tot ze gaar zijn en de mozaarella gedeeltelijk gesmolten is.