Schotse Eieren

Bereiding

Kook de eieren 6 minuten. Laat ze schrikken onder de koude kraan en pel ze. Laat de eieren zover afkoelen dat u ze vast kunt houden. Wentel de eieren door de bloem. Haal het velletje van de bradworst en verdeel het vlees in 2 stukken. Verpak de eieren in het vlees en wrijf voorzichtig alle naadjes dicht. Klop het laatste ei los met de melk. Wentel de ballen eerst door het eimengsel,dan door de paneermeel,dan weer door het eimengsel en als laatste weer door de paneermeel. Verhit het vet of de olie tot 180?C en bak de ballen hierin aan alle kanten bruin. Ze zijn gaar waarneer ze bruin zijn. Laat de ballen op keukenpapier uitlekken. Eet ze warm of koud met tomaten-ketcup en een groente naar keuze. P/P:403 kcal/1692 kj.