Vatruschki

30-60 min -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

VOOR HET DEEG:

-500 g bloem

-2 eieren

-1 th lepel zout

-mespunt suiker

-250 g boter

-bloem om te bestuiven

VOOR DE KAASMASSA:

-500 g verse roomkwark

-4 eierdooiers

-zout

-mespunt suiker

-40 g boter

-bloem om te bestuiven

-2 eieren om te bestrijken Voorbereiding -doe de bloem in een grote kom

in het kuiltje de eieren

zout en de suiker doen

-de goed gekoelde boter in klontjes over de rand van de bloem verdelen en met de hulp van 2 messen alles van buiten naar binnen door elkaar hakken

-dan met bloem bestoven koele handen

snel tot een egaal deeg kneden en een ronde bal vormen en deze op een bord afgedekt op een koele plaats 30 min laten opstijven

intussen de kaasmassa maken door de kwark door een zeef in een kom te wrijven

-de eierdooiers

zout

suiker en de klontjes boter dooreen mengen

-de massa overdoen in een spuitzak end eze eventjes op een koele plek leggen Bereidingswijze -het deeg bij gedeelten op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot lappen van 1/2 cm dik

-met een ronde uitsteekvorm van 5 cm doorsnee koekjes uitsteken

-breng de koekjes over op een bakblik

-op elk rondje een grote dot kwarkmassa spuiten (het deeg moet volledig bedekt zijn)

-de eieren in een kommetje goed loskloppen en de koekjes daarmee bestrijken

-schuif het blik in de hete oven van 180?C voor 15 min Serveertips Warm ser

Bereiding

-het deeg bij gedeelten op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot lappen van 1/2 cm dik -met een ronde uitsteekvorm van 5 cm doorsnee koekjes uitsteken -breng de koekjes over op een bakblik -op elk rondje een grote dot kwarkmassa spuiten (het deeg moet volledig bedekt zijn) -de eieren in een kommetje goed loskloppen en de koekjes daarmee bestrijken -schuif het blik in de hete oven van 180?C voor 15 min

Vatruschki is een recept van Smulweb.nl

Vatruschki

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker