Rumbananen

Bereiding

Verwarm het limoen- of citroensap met de rum in een pannetje en roer er de bruine suiker door. Blijf roeren tot de suiker geheel in de rum is opgenomen. Snijd met een scherp mes de schil van de bananen op twee plaatsen aan weerszijden open. Trek de bovenste helft van de schil eraf. Leg de bananen met de ongepelde helft op het rooster van de barbecue boven gloeiende kool. Draai, als de schil is geblakerd, na ongeveer 15 minuten, de bananen voorzichtig om en laat nog 1 minuut roosteren